A pesar de los grandes avances en la aplicación de los principios básicos nutricionales,
es importante que la población pueda cubrir sus necesidades nutrimentales para evitar un defícit de alguna vitamina, mineral, ácidos grasos, etc., que puedan provocar daños a la salud.
Las vitaminas, minerales y ácidos grasos son esenciales
en el crecimiento, la salud y la vida misma. Se les llama
Nutrientes “esenciales” porque el cuerpo no puede producir
o produce mínimas cantidades, y por lo tanto debemos
obtenerlos de los alimentos o multivitamínicos.
Nutrientes esenciales para tener una buena calidad de vida.
- Vitamina A el déficit de esta, es relacionado con la
ceguera e infecciones infantiles.
- Vitamina B12 la falta de esta puede causar anemia.
- Vitamina C sirve como antioxidante y ayuda a sintetizar
el colágeno.
- Vitamina D ayuda a mantener hidratada la piel
- Vitamina E sirve como antioxidante para la piel.
Ácido Fólico su deficiencia leve produce cansancio,
irritabilidad y pérdida de apetito, su deficiencia
severa lleva a la anemia. El ácido fólico es necesario
durante el embarazo para evitar malformaciones
del bebé.
- Vitamina K juega un papel esencial en la coagulación
de la sangre.
- Omega-3 sirve para disminuir la presión arterial y tener propiedades antiinflamatorias.
- Los minerales son esenciales para la salud de los
huesos, los músculos, el corazón, el cerebro y los
nervios, el balance de líquidos, formación de glóbulos
rojos y muchos aspectos del metabolismo.
